НовостиНовые данные: красное вино помогает снизить вес

Учёные доказали, что ресвератрол, который содержится в красном вине, способствует сжиганию калорий и превращению белой жировой ткани в полезную бурую жировую ткань. О результатах исследования, своевременно опубликованного перед новогодними каникулами, сообщает The Telegraph со ссылкой на научное издание International Journal of Obesity.

Ресвератрол — защитное фенольное соединение, которое содержится в винограде, а также в чернике, клубнике, малине и яблоках. Это вещество, как и другие полифенолы, содержащиеся во фруктах, способствует усилению экспрессии гена, ответственного за окисление пищевых жиров и преобразование белого жира в бурый. Исследование проводилось на мышах: учёные установили, что у животных, которые ежедневно получали эквивалентную человеческой дозу ресвератрола, количество белого жира снизилось на 40 %. Профессор Мин Ду из Университета штата Вашингтон отметил, что бурая жировая ткань сжигает липиды, что помогает предотвратить ожирение и нарушения обмена веществ в организме. Больше всего ресвератрола содержится в красном сухом вине, например в сортах каберне-совиньон и мерло.