ЕдаЛжедиеты, полезные жиры и не только: Вся правда о еде

Бифенилы, ртуть и паразиты: Как есть рыбу, чтобы она была действительно полезной

Рыба, как известно, источник диетического белка. При этом беременным женщинам и детям рыбой увлекаться не рекомендуют. Как минимум потому, что рыба может стать причиной повышенного потребления ртути, которое не скажется на состоянии организма ничем хорошим. Ниже разобрались, что стоит знать об этом здоровом продукте на самом деле

Вопрос эксперту: Как не переживать из-за еды во время новогодних праздников

Зимние каникулы — время широких застолий, дома и в гостях. Но что для одних людей возможность поесть вкусной праздничной еды и приятно провести время, для других — источник переживаний и бесконечный поиск ответа на вопросы о еде. Что делать, если переел или переела? Как перестать переживать из-за еды? Как выстроить своё пищевое поведение в праздничные дни?

Овощ с плохой репутацией: Почему не стоит демонизировать картошку

Несмотря на массовую симпатию к блюдам из этого продукта, многие как будто чувствуют вину, когда её едят, а саму картошку по-прежнему принято дискриминировать. Она будто бы слишком проста, неполезна, влияет на вес и портит здоровье из-за сильной прожарки. Разбираемся, в чём тут дело — в картошке или нашем к ней отношении

Лёгкий фастинг: Может ли голодание быть лечебным

Сейчас все чаще говорят о бессмысленности строгих диет и о том, что самое лучшее питание — разнообразное и сбалансированное, идея о пользе полного голодания до сих пор жива, причём что в Кремниевой долине (привет «биохакингу»), что в России. Его пропагандируют как средство похудения, способ провести «детокс» и избавиться от «шлаков» и даже как лекарство от самых разных заболеваний, вплоть до онкологических. Разбираемся, откуда взялась «мода» на голодание, может ли оно быть лечебным и способно ли нанести вред

Булочка раздора: Всё, что нужно знать об углеводах

С подачи диетологов вроде Аткинса и Дюкана мантра о вреде углеводов надолго сбила людей с толку: до сих пор многие серьёзно недооценивают роль этих веществ в организме, в том числе их важность для поддержания здорового веса. Глобальный фитнес-бум немного ослабил углеводную хватку, но не развеял сомнения. Теперь мы знаем, что углеводы бывают «быстрыми» и «медленными», а ещё бывает «окно», когда их вроде бы можно или даже нужно употреблять. Однако что делать с этим набором разрозненных фактов, не всем и не всегда понятно. Чтобы выстроить сбалансированный рацион и не сойти с ума, разбираемся, что такое углеводы, какие они бывают и почему без них никуда