ЕдаИ съесть, и на ёлку повесить: Новогодние украшения из еды

ольга лукинская

Даже у тех, кто не любит мастерить, перед праздниками иногда возникает желание сделать что-то своими руками. Кажется, что для этого нужны атрибуты вроде специального клея или красок, но это совсем необязательно. Украшения можно выполнить из того, что есть на кухне — именно так, кстати, и поступали раньше. Если у вас есть дети, то они наверняка маются от каникулярной скуки — и это отличный способ их занять. Часть декора можно будет съесть после праздников, другую — сохранить до следующего года. А надоевшие биоразлагаемые украшения можно, например, отвезти на дачу или закопать в цветочных горшках.

Мы нашли несколько вариантов вкусного праздничного декора. Помните, что подкармливать зимой нужно не только родственников, но и пернатых за окном. Эту задачу можно совместить с новогодним украшательством — съедобные гирлянды и фигурки из семян сделают деревья за окном нарядными и полезными.

Цитрусы с гвоздикой

Один из простых вариантов, в подготовке которого могут помочь даже дети: на поверхности апельсина, лимона или грейпфрута зубочисткой накалываются дырочки, в которые потом вставляются бутоны гвоздики. Можно делать это хаотично, а можно паттернами или рисунками — множество фотографий с вариантами найдётся в интернете по запросу clove orange pomander (он же — помандер). Такие апельсины здорово смотрятся на плоском блюде с ветками, шишками или свечами. Когда праздники закончатся, а декор надоест, фрукты можно будет съесть. Есть и вариант ещё проще, которым, правда, полакомиться уже не удастся: фигурно надрезать кожуру и засушить цитрус целиком в дегидраторе или духовке — результат можно вешать за верёвочку совсем как ёлочные шары.

Гирлянда из острого перца
или конфет

Зелёный и красный перец нужно промыть и высушить, а потом закрепить на бечёвке, продевая стебли в заранее подготовленные узелки. Высушивать перцы можно либо в сухом, прохладном и тёмном месте, либо на солнце — смотря где вы проводите зиму. Сухой перец можно будет по одному снимать с гирлянды и использовать для готовки. Хотя до полного высыхания пройдёт месяц или полтора, украсит интерьер эта гирлянда уже сейчас. Альтернативный вариант красно-зелёной гирлянды — с использованием привычных на Западе «тросточек». Сахарные конфеты становятся гибкими при нагревании, так что из них можно сделать практически что угодно — от сердечек до настоящей цепочки.

Сушёные ломтики фруктов

Тонкие кружочки из яблок, апельсинов, лимонов или лаймов можно высушить за два-три дня просто на воздухе, но проще не затягивать процесс и сделать это в духовке или микроволновке. Толщина при нарезке должна быть около трёх миллиметров — при высушивании ломтики станут тоньше. Их нужно промокнуть бумажными салфетками, разложить на пергаменте и на 4–6 часов отправить в разогретую до 110–120 градусов духовку. В микроволновке получится быстрее: фрукты высушиваются за несколько подходов по полминуты каждый. Готовые ломтики можно развесить на ёлке или нанизать на нитку, перемежая с лавровыми листками и веточками лаванды, чтобы получилась гирлянда.

Шишки с бантиками

Безусловно, экологичный, но не съедобный вариант, если вы не белка — но откуда нам знать? Это одна из самых простых в изготовлении опций при условии, что недалеко от дома есть хвойный лес или парк. Подберите похожие по размеру и форме, украсьте бантиками из ленты одного или сочетающихся цветов, при желании покрасьте пищевой краской из спрея — такую можно купить онлайн в магазинах для кондитеров. Шишки можно развесить на ёлку, а можно сделать целые гроздья на длинных лентах и украсить ими двери.

Украшения из корицы

Эти украшения выглядят как имбирные пряники, но для них нужно всего два ингредиента: яблочное пюре (продаётся в детском отделе супермаркета) и молотая корица. Пропорция составляет 1:1,5 — то есть 15 ложек корицы на 10 таких же ложек пюре. Компоненты нужно перемешать руками так, чтобы получился небольшой шар из гладкого теста, потом накрыть его пищевой плёнкой и раскатать скалкой. Из пласта можно вырезать фигурки формочками — или остановиться на кругляшках по форме стакана. Не забудьте сделать отверстия, в которые потом можно будет продеть бечёвку — в этом поможет соломинка для напитков или макаронина. Готовые украшения нужно переложить на решётку и 2,5 часа запекать в духовке, нагретой до ста градусов.

Для самых ленивых есть и вариант «раз-два и готово»: возьмите палочки корицы и обвяжите их по три вместе бечёвкой, как небольшие связки поленец. Новый год и Рождество — это не только шик и блеск, но и запахи, напоминающие об уюте и детстве. А добрее коричной ёлки не пахнет ничто.

Венок из экоматериалов

Скорее всего, магазинный венок из искусственной хвои у вас уже есть, и вы достаёте его с антресолей каждый год. Можно обновить его вид, добавив всё те же шишки, сухие дольки цитрусовых, ягоды или ленточки — или покрасить его в золото, серебро или медь съедобной краской. Фиксируйте новые элементы бечёвкой, лентами или булавками, а после праздников снимите и отправьте основу на хранение, как обычно. Засохшие продуктовые компоненты можно отправить птицам на съедение.

Гирлянда из клюквы или попкорна

Экологично, красиво и полезно — если у вас есть собственный двор или хотя бы балкон, такую гирлянду можно повесить на свежем воздухе, где она привлечёт пернатых. Изготовление — проще не придумаешь: клюкву (можно взять замороженную) нужно нанизать на нитку с иголкой. Можно чередовать ягоды с кусочками попкорна, а можно обойтись и одной клюквой. Кстати, нитка только из попкорна без проблем впишется и в интерьер — хоть вокруг ели, хоть по периметру комнаты.

Имбирное печенье

Над имбирным печеньем придётся потрудиться: двумя компонентами тут не отделаться и даже в этом простом рецепте их десять. Зато оно получится не только декоративным, но и вкусным; форму можно сделать любую — если выбрать дизайн с дырочками (вроде букв или пуговиц), получится даже нанизать гирлянду. Как обычно, можно сделать набор для ёлки, можно — штучное печенье на подарки гостям, а если вы не новичок, можете решиться и на настоящий пряничный домик. Кстати, готовые наборы с имбирной выпечкой — украшениями можно найти даже в ИКЕА — там, например, есть пряники с верёвочками, которые сразу можно отправлять на ветки.

Украшения из меренги

Эти колечки из безе можно вешать (на ёлку и куда угодно), а можно положить на стол, расставив в них свечи. Для их приготовления нужны яичные белки и сахар (три крупных белка на 150 граммов сахара), которые взбивают в пышную пену, выдавливают на пергамент по кругу, чтобы сегменты соприкасались, и выпекают в духовке. Если что-то пойдёт не так — украшение получится неровным или сломается — съешьте его без зазрения совести. Впрочем, даже если меренги получатся идеальными, после праздника их наверняка съедят. Если с меренгой возиться лень, возьмите готовые маршмеллоу — их можно группировать как угодно: например, в венки или в комочки-шары на ёлку.

ФОТОГРАФИИ: uckyo — stock.adobe.com, Марина Долбус — stock.adobe.com, sonyachny — stock.adobe.com, Kira — stock.adobe.com, Brent Hofacker — stock.adobe.com, Tetiana — stock.adobe.com, markobe — stock.adobe.com, 5second — stock.adobe.com, Lynne Ann Mitchell — stock.adobe.com, Evgeniya Biriukova — stock.adobe.com