ЕдаКреветки:
Жаренные с чесноком
и чили
Сверхлегкий и небанальный способ быстро приготовить креветки
В рамках рубрики «Продукт месяца» мы решили изучить креветки и каждую неделю апреля будем публиковать рецепт с ними.
ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ УЗНАТЬ ПРОПОРЦИИ КАЖДОГО ИНГРЕДИЕНТА, НАВЕДИТЕ КУРСОР НА КАРТИНКУ.
РЕЦЕПТ: Мария Сорокина
ФОТОГРАФИИ: picls
Креветки,
жаренные с чесноком и чили
Способ приготовления:
У креветок удалить голову и панцирь (хвостик оставить). Сделать по спинке надрез глубиной два-три миллиметра и извлечь вену. Промыть креветки холодной водой и обсушить. Положить их в миску, посыпать солью и перемешать.
В широкой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить чеснок, чили и паприку и готовить десять секунд. Добавить креветки и готовить по одной-две минуты с каждой стороны, пока не порозовеют.
Снять с огня, переложить в глубокую сервировочную миску или индивидуальные мисочки вместе с чесноком и маслом. Подавать сразу с ломтиками багета.