АроматыМолочные реки: 8 гурманских ароматов нового поколения

«Мурмур» для российской компании Faberlic собрал парфюмер Бертран Дюшофур, автор множества ароматов, ставших классическими, — от L’Artisan Parfumeur до Comme des Garçons. Хорошая парфюмерия — это прежде всего вопрос баланса, и здесь тягучую сладость ирисок, кокосового суфле и белого шоколада (очень правдоподобного) Дюшофур уравновешивает аккуратной дозой эвернила, душистого материала с древесным и землистым, немного влажным запахом дубового мха. Последний, в частности, обеспечивает композиции замечательную стойкость — как минимум до первого душа.

Название духов невольно отсылает то ли к «Песни песней» Соломона, то ли к романтическому наречию дотракийцев из «Игры престолов» — иначе говоря, к баснословной любви, но сам запах лишён каких-либо сексуальных коннотаций: нет в нём ни туберозы, ни развратных мускусов, ни других красок, которыми современная парфюмерия привычно пишет страсть. На деле Soul of My Soul — комфортная гурманика с ирисом и приятной молочно-косметической нотой, прохладной и округлой, как шарик свежей рикотты или баночка кольдкрема. Прекрасный аромат для офиса и хороший пример аккуратной, взвешенной сладости в духах.

Аромат, который российские парфюмерные журналисты практически единодушно назвали лучшим в 2019 году, наконец приехал в Россию и в ближайшие дни встанет на полки «Космотек». Тем, кто фиалковые духи любит и старательно изучает, Violet Shot может показаться идейно близким отличному Kerbside Violet, Lush: на первый взгляд, тот и другой — прохладные, огуречно-зелёные фиалки в радужной плёнке бензина, не лесные, а отчётливо городские. Есть, впрочем, важное отличие — под зелёным туманом и пеленой выхлопных газов в композиции Olfactive Studio лежит безбрежная равнина фиалкового зефира, чудесные лиловые дали с засахаренным горизонтом, которые пассажиру этого душистого «боинга» открываются неожиданно и одномоментно, как земля за слоем облаков. Прекрасная гурманика нового поколения, в которой съедобное уравновешено индустриальным.

Этот аромат — сандаловых шкатулок, пуховых одеял и тёплых, только что проглаженных пижам — марка Zadig & Voltaire почему-то позиционирует как детский. Но из «детского» здесь разве что молоко с растворённой в нём ложкой мёда, от которого, как говорили бабушки, слаще сны; в остальном — красивая и спокойная вещь, которую вполне можем носить и мы с вами, дети подросшие.

В этих духах, посвящённых балету (название переводится как «Белая пачка»), много правдивых аллюзий к материальному миру хореографии: и слоистые облака мускуса, напоминающие воздушный фатин, и пудровый гелиотроп с характерным запахом талька, и колкий древесный аккорд как напоминание о неизбежной встрече пуантов — даже самых «летучих» — с жёстким паркетом. Но особенно хороша в Tutù Blanc малина — его пылающее сердце, яркое и энергичное, как «Рубины» Баланчина. Тем, кто давно искал духи с красивой малиновой нотой, живой и сладкой, очень советуем попробовать эти.

Доминик Ропьон — общепризнанный король абстрактных цветочных духов (см. Amarige, Orangerie Venise, Superstitious и т. д.), парфюмер, который любит и умеет наряжать цветы как новогоднюю ёлку: мишурой и сияющим «дождиком» альдегидов, искусственным снегом хрустких мускусов, яркими огнями пряностей — всем, что красиво и эффектно подсвечивает цветочные материалы. Jasmins Marzipane — спокойный и, по меркам Ропьона, на удивление обезжиренный жасмин, аккуратно выложенный на миндальном корже вместо сливочного сыра, ранний (вышел в 2016 году) пример новой гурманики, которая сахару предпочитает более тонкие оттенки вкуса. Не самый громкий, но исключительно стойкий аромат.

Похоже, марка Ex Nihilo формирует новый имидж — бренда, к которому нужно идти за условными «вкусностями», парфюмерным comfort food. Недавний Honoré Delights, например, так и зовётся — «Сладости Сент-Оноре» (существует и одноимённый десерт — пирожное с заварным кремом и карамелью) и пахнет ирисом, сбрызнутым флёрдоранжевой водой, одновременно пудровым и сыровато-дрожжевым, с оттенком свежего теста и бесконечно долгим сандаловым шлейфом. Руки в муке, зависшая в воздухе сахарная паутинка, взбитые сливки и чистое рабочее место шефа-кондитера — такие ассоциации вызывает этот аромат, очень уютный и успокоительный. Отличная вещь для любителей ирисов с гурманским «обвесом».

Несладкая, пикантная гурманика — сложный жанр, обречённый на жизнь в рамках «фестивальной», сугубо артхаусной парфюмерии: пока мало кто готов променять запахи сгущёнки и булочек на салаты и рагу. Тем интереснее эксперименты, которые проводит на этом поле тайский парфюмер Прин Ломрос, чей Tom Yum, например, честно пахнет главным супом Юго-Восточной Азии — имбирём, чили, лемонграссом, кинзой и даже (слегка, на уровне фантомных ощущений по кромке языка) рыбным соусом, отдающим умами. Носить это интересно, но довольно сложно — хотя бы потому, что от пряной щекотки Tom Yum в носу постоянно хочется есть.